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  • 菌类小型电烘箱
  • 时间:2020-12-02 来源:网络 浏览:3次 分享到:

四川双绿科技有限公司的智能小型电烘箱,性能稳定,操作方便,功能强大,可满足各种不同物料烘干模式。采用PLC可编程控制方式,可设定不同干燥曲线,对温度、湿度、时间、程序等自由设置。热泵干燥装置中的热泵不仅具有烘干功能,还具有制冷功能,实现低温加工和温室供热等多种功能。具有断电记忆功能,一键设定,实现智能化管理。

食品行业,小型电烘箱4.jpg


第一阶段预热

将鲜菇菌盖朝下平放在物料盆里,再一盆盆放上推车。将温度上下限设为45C,使香菇内部与外部温度达到45C,相对湿度上下限设为90%,烘烤时间设为小时。

第二阶段去除大部分水分

温度上限设为50C,下限45C;相对湿度上限65%,下限45%;时间设置为4个小时。经过4个小时的烘干,香菇含水量已经降至30%- -40%。

第三阶段提温进一步去除水分

到了烘干的中后期,随着含水量的下降,香菇内部水分越来越难往外走,提高温度有利水分排出,切记不可用冷风冷却再加温来增加水分蒸发出来。香菇在没有完全干之前,温差波动不能过大,只能向上走,不然会影响色泽。温度设置为上限65C,下限60C;相对湿度上限45%,下限35%;时间设置为3个小时。

第四阶段再提温烘干剩下的水分

再提温烘干剩下的水分。烘干后期,香菇基本已经干了,剩下的水分不多,但还没达到工艺的要求,我们再把温度往上提高,将温度上限设置为70C,下限65"C;时间设置为2个小时。


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